Dzięki naszej głębokiej wiedzy i innowacjom technologicznym w produkcji rogalików, rozwinęliśmy wysokowydajną i stabilną linię produkcyjną croissantów. Specjalnie zaprojektowana z myślą o dużych wymaganiach produkcyjnych na dużą skalę, wysokiej jakości croissantów, ta linia bez wysiłku obsługuje zarówno rogaliki w kształcie prostych, jak i klasycznych w kształcie półksiężyca, oferując wyjątkowe możliwości produkcyjne.
Segmentacja zasobnika podawającego: Cięcie dużych bloków ciasta na mniejszeKawałki.
01 System ciągłego arkusza ciasta o niskim obciążeniu: Równomiernie rozciąga ciasto w nieprzerwaną sieć dzięki kontrolowanemu naciskowi laminacji.
Mechanizm walcowania krawędzi 02: Zaprojektowany do ściskania bocznych części arkuszy ciasta, zapewniając zwiększoną kompaktowość.
System pompy tłuszczowej do wytłaczania smaru: Zaprojektowany do produkcji ciągłych pasków tłuszczu.
04 Mechanizm otulania masła i transportu ciasta: Owija wytłaczone paski masła ciągłymi arkuszami ciasta.
05 Mechanizm oscylującego składania: Składa arkusze ciasta w ciągły wzór Z za pomocą kontrolowanego ruchu oscylacyjnego.
06 Mechanizm laminowania przeciastowego: Uzyskuje wielowarstwowe układanie poprzez ruch ciastowy ruch z ruchem przewracającym się na siebie.
07 Mechanizm walcowania poprzecznego: Zaprojektowany do bocznego ściskania arkuszy ciasta.
System oskórowania przeciwwałkowego: Zaprojektowany do rozrzedzania arkuszy ciasta poprzez kompresję z wałkami parowymi.
09 Mechanizm redukcji przekładni planetarnej: Zaprojektowany do równomiernego przerzedzania arkuszy ciasta dzięki planetarnemu kompresji napędzanej przekładnią.
10 Mechanizm szczotkowania kurzu: Zaprojektowany do usuwania nadmiaru mąki z górnej powierzchni arkuszy ciasta za pomocą obrotowych pędzeł.
11 zespołów obrotowych nozarek: Wyposażony w 8 zestawów ostrzy i 8 prętów regulacyjnych, umożliwiając selektywną konfigurację dostosowaną do wymagań produkcyjnych.
12 Mechanizm nawilżacza: Spryskuje wodą, aby nawilżać arkusze ciasta
13 Mechanizm nawilżacza: Spryskuje wodą, aby nawilżać arkusze ciasta
Zaawansowany system operacyjny do produkcji o wysokiej wydajności
Tryb szybkiego i łatwego czyszczenia
Zaawansowany projekt minimalizuje przestoje dla oszczędności kosztów
Przyjazna obsługa za pomocą smartfona, tabletu, komputera PC oraz wbudowanego ekranu dotykowego
Inteligentna efektywność dla zmniejszenia zużycia energii
• Dzięki minimalnym zmianom komponentów, ten sprzęt umożliwia produkcję różnorodnych typów ciasta chlebowego, osiągając wielofunkcyjne zastosowanie i oszczędności kosztów.
• Możliwość laminowania na zamówienie: Produkcja 10-100+ warstw ciasta przy użyciu technik oblewania tłuszczem, składania i składania na ciąg, umożliwiających skalowalną produkcję kruchych ciast na ciasta według wymagań.
• Linia produkcyjna w konfiguracji C, maksymalna wydajność może wynosić 2 000 kg/h.
• Linia produkcyjna przemysłowej z prędkością formowania do 150 cykli na minutę.
• Szerokość arkusza ciasta: 600-800-1000-1200 mm; Zakres grubości: 3-20 mm.
• Bezproblemowo integruje się z systemami produkcyjnymi, umożliwiając szybkie przełączanie produktów, aby zapewnić wydajność produkcyjną.
| Parametry techniczne |
Wymiary sprzętu: Efektywna szerokość arkusza ciasta: Maksymalna wydajność ciasta: Grubość arkusza ciasta: Całkowite zużycie energii: Wymagania dotyczące ciśnienia powietrza: Tempo zużycia powietrza: Prędkość taśmy transportowej: |
38491*8564*3326mm 600-800-1000-1200mm 2T/h 1,5-10mm 50-140KW 0,6 MPa (6 kg/cm²) 2m³/min 2-12 min |
| Odpowiednie rodzaje ciasta |
Ciasto laminowane bez drożdży Ciasto laminowane przez drożdże Ciasto laminowane bez drożdży Ciasto drożdżowe (nawodnienie 50-70%) |
|
| Środowisko operacyjne |
Nośność podłogi: Temperatura otoczenia: Wilgotność otoczenia: Wibracje: Zakłócenia: |
Średnie obciążenie≥500kg/m² 1-40°C Brak przymrozku/kondensacji w granicach maksymalnie 75% wilgotności ≤0,5G Wolne od silnych zakłóceń radiowych/elektromagnetycznych |
